八届全国烹饪竞赛餐饮大省江苏再开赛区     DATE: 2024-04-25 08:45:25


比赛裁判工作现场

比赛现场有条不紊

全体裁判员为选手点赞

    6月18日至19日,届全“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛江苏餐饮协会赛区在扬州大学旅游烹饪学院举行,国烹来自江苏各地市的饪竞174名厨师参加了个人赛项中餐热菜、创意凉菜、赛餐省江苏再中式面点、开赛西式面点、届全果蔬雕刻5个项目,国烹最终有27人获得分赛区个人赛金牌,饪竞取得第八届全国烹饪技能竞赛总决赛参赛资格。赛餐省江苏再
    江苏餐协赛区由江苏省人力资源和社会保障厅、开赛江苏省商务厅、届全江苏省总工会、国烹共青团江苏省委员会、饪竞江苏省餐饮职业教育集团、赛餐省江苏再江苏省餐饮行业协会主办,开赛扬州大学旅游烹饪学院承办,是八届全国烹饪技能竞赛的第23场分赛区。中国烹饪协会名厨委主席、八届大赛总裁判长高炳义,江苏省餐饮行业协会执行会长于学荣,扬州大学旅游学院院长周晓燕等出席大赛颁奖仪式。
    江苏餐协赛区是第八届全国烹饪技能竞赛组委会批准的全国餐饮大省---江苏省第二个赛区,是江苏餐饮行业协会贯彻落实建设“新知识、新技能、创新型”的技能大军,促进省内烹饪技艺交流的重要举措,参赛选手在比赛中展现了较好的职业素养、基本功与食品安全意识,参赛作品也展现了水韵江苏特色、彰显了苏菜风味内涵。