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第六届全国烹饪技能竞赛北京赛区(西餐赛)的通知

文章来源:泉鑫科技传媒工作室时间:2024-05-26 07:17:02点击: 5743

    全国烹饪技能大赛从1983年开始每五年举办一次,第届目前已举办五届,全国按照中国烹饪协会等十二个单位《关于举办第六届全国烹饪技能竞赛的烹饪通知》(中烹协【2008】20号)要求,北京西餐业协会承办第六届全国技能大赛(北京地区西餐烹饪技能)的技能竞赛比赛。
    根据历届比赛的北京经验和当前餐饮业发展的状况,以及赛事活动的赛区赛要求,特制订本届竞赛方案。西餐本届西餐、通知外国风味竞赛总要求是第届:全面、真实、全国创新、烹饪实用、技能竞赛节约、北京美味、赛区赛健康。西餐
    一、参赛对象:
    全国餐饮行业企事业单位、学校、具有西式烹调师、西式面点师、外国风味餐饮中级工(国家职业资格四级)职业资格以上从业人员,专业教师均可报名参赛。参赛选手食宿费自理。
    二、菜点展台:
    展台以展示参赛选手现场操作的作品为主,展台不评分。应在展示区安排相应烹饪大师、名师或国家级裁判员在现场介绍,便于选手交流。
    三、奖励办法:
    (一) 第一阶段的竞赛包括团队成绩和个人成绩。
    团队成绩分设金、银、铜奖杯,获奖比例为30%、40%、30%,参赛选手分别授予不同奖项的证书。
    个人成绩设金、银、铜奖,获奖比例为20%、30%、20%
    以上奖项计算均以赛区为单位,并以第六届全国烹饪竞赛组委会的名义发奖。
    (二) 第二阶段的竞赛,对获得各职业决赛前三名的选手,报请人力资源和社会保障部授予“全国技术能手”荣誉称号,并晋升技师职业资格,已具有技师职业资格的,晋升高级技师资格;对获得各职业第4至15名的选手晋升高级工职业资格,已有高级工职业资格的,晋升技师职业资格,并可申请加入中国烹协西餐专业委员会委员。
    (三) 第六届全国烹饪技能竞赛组委会,具体奖励细则由竞赛组委会另行下发。
    四、报名地址、时间:
    1、地址:北京西餐业协会(北京市丰台区南三环刘家窑桥外辅路东侧宋庄路6号长峰宾馆)
    邮编:100078
    电话:(010)58037088转7105/8103
    传真:(010)58037088转8103
    联系人:韩少利、许萌、尹宜祥、张莉
    2、报名结束时间:2009年3月13日
    五、比赛地点、时间:
    1、地点:北京市第一七九中学(崇文区左安门内左安浦园小区4号楼)电话:010-87198180
    2、时间:2009年3月21日、22日

    文章来源:北京西餐业协会

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